鸡胸肉咖喱饭

配料(按两个人饭量): 米饭 鸡胸肉一块 土豆一个 大胡萝卜半个 洋葱半个 生抽 料酒(不要带葱姜的那种) 咖喱块*2 做法: 煮饭 鸡胸肉切丁,料酒浸没加少量生抽腌制(生抽不要加多) 把鸡胸肉下油锅炒至表面金黄 捞出肉来 锅里再倒点油,土豆胡萝卜洋葱切丁炒五分钟 在此期间煮一壶开水 把鸡胸肉也倒进去翻炒五分钟 加热水至浸没食材 加盖大火煮至沸 加入咖喱块,不断搅拌至咖喱块融化,可适当收汁至比较粘稠 出锅拌饭吃

孜然鸡胸肉

配料(按一个人饭量): 鸡胸肉一块 料酒 生抽 蚝油 淀粉 盐 黑胡椒粉 孜然粉 做法: 鸡胸肉切丁,一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺淀粉,一点盐,适量黑胡椒粉腌制 锅放少量油,鸡胸肉煎至两面金黄 加一勺孜然粉出锅即可 修改自 https://m.xiachufang.com/recipe/103882489/

可乐鸡翅

配料: 鸡翅 (4 个够一个人吃,事先解冻) 生抽 老抽 料酒 葱 姜 可乐(按 100ml/每鸡翅准备,锅底比较大的话需要加更多) 做法: 烧一锅开水 鸡翅花刀,加入生抽、料酒、葱、姜,腌制 20min 鸡翅去掉配料焯水 2min 鸡翅捞出来沥干 锅里刷油,鸡翅丢进去煎至两面金黄 向锅里倒入可乐,浸没鸡翅 小火煮 20min,捞去浮沫 大火收汁,可适当加入老抽,直到汁变得粘稠 出锅