蒜薹炒肉
修改自蒜薹炒肉。
配料：
蒜薹 瘦肉 葱 姜 生抽 老抽 淀粉 蒜薹预处理 切掉头部开花部分，切掉尾部较老部分，中间切成三厘米小段
肉预处理 加少量生抽腌制，加少量（不要加多）淀粉。
其它预处理 葱姜切碎。
炒制 倒油热锅，用大火，先把肉下锅炒至表面变白（如果变黑那么淀粉加多了）。然后肉拨到一边，下葱姜，蒜薹下锅炒香，最后二者混合在一起炒两分钟左右，倒入生抽炒几秒钟即可出锅。
中餐
红烧茄子
修改自少油的红烧茄子（家常版）。
配料：
长茄子二到四根（茄子和圆茄子都不太好切并且不容易熟） 食用油 生抽 老抽 蚝油 白砂糖 淀粉 盐 醋 蒜瓣两到三个 熟虾皮 茄子预处理 滚刀切小块，放盐水里面腌十分钟。
蒜瓣预处理 切成碎块。
料汁 按一般铁茶匙计：
生抽2匙 老抽稍少于1匙 蚝油2匙 糖稍少于2匙 盐一点点 醋半匙 淀粉2匙 加水至半个小碗，搅匀。
炒制 倒油，热锅，茄子沥干（可以用手挤出水分）以后下锅翻炒。茄子下锅以后火不要开太大，中火即可，以防外面焦了里面还没熟。等到茄子已经足够软的时候，料汁搅拌一下倒进去，再加入切好的蒜和一把虾皮（加多点也没关系），继续翻炒收汁。待料汁粘稠后出锅即可。
孜然鸡胸肉
配料（按一个人饭量）：
鸡胸肉一块 料酒 生抽 蚝油 淀粉 盐 黑胡椒粉 孜然粉 做法：
鸡胸肉切丁，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺淀粉，一点盐，适量黑胡椒粉腌制 锅放少量油，鸡胸肉煎至两面金黄 加一勺孜然粉出锅即可 修改自 https://m.xiachufang.com/recipe/103882489/
可乐鸡翅
配料：
鸡翅 （4 个够一个人吃，事先解冻） 生抽 老抽 料酒 葱 姜 可乐（按 100ml/每鸡翅准备，锅底比较大的话需要加更多） 做法：
烧一锅开水 鸡翅花刀，加入生抽、料酒、葱、姜，腌制 20min 鸡翅去掉配料焯水 2min 鸡翅捞出来沥干 锅里刷油，鸡翅丢进去煎至两面金黄 向锅里倒入可乐，浸没鸡翅 小火煮 20min，捞去浮沫 大火收汁，可适当加入老抽，直到汁变得粘稠 出锅