手抓饼
需要一个平底锅。
配料（按一个人饭量）：
手抓饼 食用油 鸡蛋一个 生菜叶两片 火腿肠一根 甜面酱 参考品牌：
手抓饼：粮全食美 甜面酱：六月香 做法：
预热锅（火不要开很大） 锅边沿倒油，放入预先切条的火腿肠煎 放手抓饼 过20s翻面 锅另一侧倒油，快速把蛋打下去 20s内再给手抓饼翻面，这次把饼扣在蛋上 把生菜叶子放锅一侧烫一下 过 40s 左右翻面 有蛋的一面涂上甜面酱，把生菜叶和火腿肠放上去，卷起来出锅 注意事项：
手抓饼本身是不用放油的，但是煎蛋的时候要放油，不然粘锅，铲不起来 火腿肠需要提前开始煎 手抓饼每一面不要停留超过20s，超过了及时翻面（贴了蛋以后可以延长到40s） 如果要半熟蛋，火适当开大一点，翻面的时候要小心 涂过甜面酱的部位就不要再贴锅底了，会焦